Sütőipari és gyorspékségi munkás

Szakképesítés megnevezése:
Sütőipari és gyorspékségi munkás

Órakerete: 320 óra
A sütőipari és gyorspékségi munkás szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

A sütőipari üzemekben irányítással sütőipari termékek előállításában vesz részt.

A szakképesítéssel rendelkező képes:

felkészülni a munkára,
előkészíteni a munkafolyamatokat,
alapméréseket végezni,
eszközöket használni, gépeket kezelni,
munkavédelmi előírásokat betartani,
irányítással feldolgozni a tésztát,
kelesztésnél elhelyezni a tésztát a kelesztőben, felületkezelést végezni,
irányítással vetési feladatokat ellátni, kisütni a termékeket,
csomagolási feladatokat végezni,
alapszintű adminisztrációs munkát végezni